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南瓜玫瑰黑芝麻汤圆

南瓜玫瑰黑芝麻汤圆

食色

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前些日子清理冰箱,发现小小一坨南瓜泥,却怎么也想不起当初留存它的理由。
除夕,谈论起初一的汤圆,心中一动,想起那不知为何的南瓜泥。既忘初衷,索性就贡献给年初一的汤圆。从来不敢在汤圆皮上动心思,今年破个例?
没想到南瓜泥太少,和好的面团并没有早已习惯的惊艳南瓜色,不免有些懊丧,转瞬间又心下释然:煮好的汤圆会有浅浅的黄,虽不及自己想要的惊艳,却不至于惊扰到执念于白皮的老同志,浅一些,却也无妨。
黄皮肤,墨黑心,若隐若现的玫瑰香。。。。
主料
糯米粉200克南瓜泥30克140克
玫瑰黑芝麻汤圆馅150克

南瓜玫瑰黑芝麻汤圆的做法,共17个步骤

南瓜玫瑰黑芝麻汤圆的做法图解1

1/17. 面团:糯米粉200克,南瓜泥30克,水140克,

南瓜玫瑰黑芝麻汤圆的做法图解2

2/17. 馅料:玫瑰黑芝麻汤圆馅150克

南瓜玫瑰黑芝麻汤圆的做法图解3

3/17. 将面团料混合,

南瓜玫瑰黑芝麻汤圆的做法图解4

4/17. 揉成均匀面团,

南瓜玫瑰黑芝麻汤圆的做法图解5

5/17. 分割成30等分,

南瓜玫瑰黑芝麻汤圆的做法图解6

6/17. 取一块,捏出小窝,

南瓜玫瑰黑芝麻汤圆的做法图解7

7/17. 放入馅料,

南瓜玫瑰黑芝麻汤圆的做法图解8

8/17. 向上推起,收口,

南瓜玫瑰黑芝麻汤圆的做法图解9

9/17. 搓圆,

南瓜玫瑰黑芝麻汤圆的做法图解10

10/17. 逐个做好,待用。

南瓜玫瑰黑芝麻汤圆的做法图解11

11/17. 锅中倒水,置火上,

南瓜玫瑰黑芝麻汤圆的做法图解12

12/17. 煮沸。

南瓜玫瑰黑芝麻汤圆的做法图解13

13/17. 放入汤圆,

南瓜玫瑰黑芝麻汤圆的做法图解14

14/17. 用勺沿锅底轻轻推开。

南瓜玫瑰黑芝麻汤圆的做法图解15

15/17. 再次沸腾后,转小火咕嘟15-20分钟。

南瓜玫瑰黑芝麻汤圆的做法图解16

16/17. 汤圆熟透,熄火,

南瓜玫瑰黑芝麻汤圆的做法图解17

17/17. 盛出食用。

小窍门

面团用水量需根据南瓜含水量酌情增减。
汤圆大小可以随自己喜好任意调整。
煮时不宜用大火,以免破皮露馅。
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营养信息

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  • 南瓜玫瑰黑芝麻汤圆热量731 千卡
  • 脂肪1.2 克
  • 蛋白质8.81 克
  • 碳水化合物85.73 克
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