紫薯黑芝麻汤圆

1/15. 紫薯切小块上笼蒸熟。这样蒸是为了用着方便

2/15. 蒸好的紫薯直接和糯米粉放一起揉搓成粉状

3/15. 再加适量的开水（紫薯的含水量不同用水量不同，水的量可以增减），和成紫薯糯米面团盖上湿的屉布饧1个小时。

4/15. 黑白芝麻炒熟，

5/15. 冰糖用料理机打碎（白糖也可以，只是我觉得冰糖相对健康些

6/15. 炒好的芝麻也用料理机打碎、冰糖碎和软化的黄油一起放入盆中，

7/15. 充分抓拌均匀，此时馅料还比较干

8/15. 最后在加些蜂蜜柚子酱增加风味

9/15. 继续抓拌均匀，也放置半小时左右，让其滋润。因柚子酱是自己做的，蜂蜜很多，加入后馅料就不是特别干了。没有这个酱可以加蜂蜜。

10/15. 把馅料团成圆球状

11/15. 取一点面团压扁，包入馅料，揉成圆形

12/15. 全部包好。

13/15. 开水入锅，水开后转小火煮熟

14/15. 自制的米酒取出一小碗