糙米饭

1/14. 糙米300g，水600cc 。

2/14. 糙米洗三，四次之后，以清水浸泡两小时 。在这之中以30分至60分钟清洗 ，换水 。（是为了去除米糠的味道，易煮 ，口感比较好 。）

3/14. 浸泡两小时之后 ，洗净 ，沥干，倒入备用的锅中 ，加入600cc的水 ，以中火煮 。

4/14. 沸腾之后 ，转为中小火 ，再将浮渣取出即可 。

5/14. 在步骤（4）之后 ，再盖上锅盖 ，以中小火焖煮 。（这个时候 ，已经差不多10分钟左右 ，就可以盖上锅盖 。）

6/14. 当步骤（5）有时候会溢出水分之时 ，锅盖不要密盖住 ，将锅盖稍微挪一下，留一点隙缝即可 。

7/14. 打开锅盖看看 ，水分差不多高于米粒的0.1－03公分左右 。（时间是煮至18分钟至20分钟左右 。）

8/14. 再转为小火， 盖上锅盖焖煮 。

9/14. 再打开锅盖看看 ，水分没有为止 ，就可熄火 。（大概27分－28分钟 ，如要煮至有锅巴的话 ，要延长至30分－31分钟左右 ，自行斟酌即可 。）

10/14. 在步骤（9）之后 ，再盖上锅盖 ，焖十分钟 。

11/14. 当步骤（10）之后 ，即可食用 ！

12/14. 如需改变份量和火力 ，请参考步骤（13）和步骤（14）的说明栏即可 。

13/14. 糙米份量320g ，水600g 均可