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美味山楂酱

美味山楂酱

Meggy跳舞的苹果41

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山楂具有降血脂、助消化、消积食的功效。秋冬季节,正是山楂大量上市之时。红彤彤的糖葫芦惹人喜爱,但是吃一次就没了。所以啊,山楂酱、山楂糕、果丹皮就成了保存山楂的最好的方法了。这些小食品不但颜值高,而且保存时间长,随吃随取,特别的方便。
主料
山楂500克白糖200克清水200克
辅料
新鲜柠檬半个

美味山楂酱的做法,共12个步骤

美味山楂酱的做法图解1

1/12. 山楂泡盐水10分钟,再用清水洗两遍

美味山楂酱的做法图解2

2/12. 去蒂去核

美味山楂酱的做法图解3

3/12. 将山楂入破壁机中,加适量的清水

美味山楂酱的做法图解4

4/12. 启动“蔬菜浓汤”程序,打成浓稠的山楂果糊

美味山楂酱的做法图解5

5/12. 将果糊倒入不粘锅中,小火熬到浓稠状

美味山楂酱的做法图解6

6/12. 加入白糖,继续小火熬煮

美味山楂酱的做法图解7

7/12. 待熬到自己满意的状态时,挤入半个新鲜柠檬汁,再继续熬煮5分钟左右

美味山楂酱的做法图解8

8/12. 熬好的山楂果酱粘稠,挑起后能缓慢垂落

美味山楂酱的做法图解9

9/12. 将山楂果酱盛入开水煮烫过的保鲜盒或者瓶中,冰箱冷藏封存

美味山楂酱的做法图解10

10/12. 可放入小容器内,随吃随取,更利于保存

美味山楂酱的做法图解11

11/12. 酸酸甜甜,真开胃

美味山楂酱的做法图解12

12/12. 好吃

小窍门

山楂去核去蒂后,如果能用微波炉“叮”软再打成糊糊,加入的清水会少一些,这样在熬煮的时候也能省去不少时间;加入柠檬汁是为了提亮、保鲜、增稠;做好的山楂酱要放在开水煮烫过的容器中,最好是小包装容器,随吃随取,不会造成二次污染,一旦开盖食用,最好能在一周内食用完。
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营养信息

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  • 美味山楂酱热量1276 千卡
  • 脂肪0.6 克
  • 蛋白质0.6 克
  • 碳水化合物121.9 克
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