山楂酱小餐包

1/15. 将玉米面粉，黄豆面粉，酵母，白糖，鸡蛋放入面粉中。

2/15. 搅拌均匀，用温牛奶慢慢搅拌成棉絮状。

3/15. 和成粗糙的面团，放在放有大豆油的案板上。

4/15. 将大豆油全部揉进面团中，将面团揉至能拉出薄膜的扩展阶段。

5/15. 和成光滑的面团，放在温暖处，进行第一次发酵。

6/15. 将山楂去蒂，去核清洗干净，放入滚水锅中煮熟。

7/15. 将冰糖放入锅中。

8/15. 将冰糖全部溶化，并绞碎，成山楂酱待用。

9/15. 发酵好的面团。

10/15. 将面团放在案板上，下成小剂子，将山楂酱抹在小剂子上。

11/15. 将抹上山楂酱的小剂子，做成餐包形状待用。

12/15. 将小餐包放入烤盘中，进行第二次发酵。

13/15. 将二次发酵好的小餐包，刷上鸡蛋液，撒上黑芝麻。

14/15. 送入烤箱，烤箱预热200度，烤15分钟。