萝卜丸子

1/17. 白萝卜洗净，削去萝卜皮，切片；

2/17. 煮锅里倒入适量清水烧开，放入白萝卜片；清水里可调入适量盐、油；也可以不放油、盐，影响不大；

3/17. 将煮熟的萝卜捞出，剁碎；

4/17. 剁碎后的白萝卜使劲挤干水分；

5/17. 猪瘦肉洗净，拭干水分剁碎；

6/17. 姜蒜洗净后，也剁碎处理；

7/17. 小葱洗净拭干水分，切成葱花处理；

8/17. 肉末里调入姜蒜碎；

9/17. 调入葱花；我后面又做了一次没有葱花的丸子，口感上没多大影响。而且没有葱花的丸子，更适合儿童；

10/17. 调入适量盐；

11/17. 磕入鸡蛋；

12/17. 调入适量淀粉，建议淀粉少量少量的加；

13/17. 调入萝卜碎，将萝卜肉馅混合，并搅拌均匀，肉末起胶后放进冰箱冷藏室放置12个小时左右；

14/17. 冷藏后的肉馅，分次整形；

15/17. 蒸锅里倒入清水烧开，将丸子整形后蒸锅，蒸20分钟即可；

16/17. 蒸熟的丸子盛出，冷却后放食品袋。冷冻保存，可存放6个月左右；