腐乳炸鸡

1/10. 鸡肉备好，洗净，浸泡半小时后，用流动水冲洗干净后，拭干水分；

2/10. 用牙签仔鸡肉身上扎一些洞，方便鸡肉入味；

3/10. 鸡肉用适量盐，料酒抹匀，腌制片刻；

4/10. 葱姜丝洗净，拭干水分，切丝；

5/10. 腌制后的鸡肉用适量腐乳抹匀，给它多按摩几下；

6/10. 放入葱姜蒜，盖上保鲜膜，让入冰箱，腌制12个小时左右；

7/10. 空气炸篮里刷油，将空气炸锅温度调至180度，预热5分钟；

8/10. 将鸡肉放进炸篮里；

9/10. 先烤30分钟，然后给鸡肉翻一下身，再烤30分钟；