自制江米酒

1/9. 江米用水浸泡５个小时

2/9. 江米蒸３０分钟，不要放水

3/9. 米饭蒸熟后凉至３５度左右

4/9. 用温水冲开酒曲，边到酒曲水边搅拌，

5/9. 把酒曲水同米饭搅匀后，放到一个干净的器皿里发酵

6/9. 盖上盖子

7/9. 用毛巾包裹好，放到暖气上，１６个小时后再取下放到别处

8/9. 再过１２个小时后就打开盖子，加矿泉水了