主料 | ||
高筋粉300克 | 鸡蛋1个 | 白糖40克 |
色拉油40克 | 牛奶130克 | |
辅料 | ||
酵母4克 | 盐2克 | 紫薯馅9个 |
1/9. 牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶,加入盐和白糖,筛入高筋粉,加入酵母,启动两个和面程序,然后再启动酸奶程序,选择发酵60分钟
2/9. 发酵好的面团,取出排气
3/9. 均匀的分成9个小面团,盖上保鲜膜饧15分钟
4/9. 取一个面团包擀成长饼,包上紫薯馅卷成花状
5/9. 码入烤盘
6/9. 入烤箱二次发酵,45度40分钟
7/9. 发酵好的面团取出刷上蛋液
8/9. 烤箱预热,160度上下火中层烤21分钟
9/9. 出炉。