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1/7. 把草鱼清洗干净,控干水。
2/7. 把鱼身沾少许淀粉。
3/7. 放到平底锅把鱼的两面煎成金黄色。
4/7. 锅中倒入少许花生油,六成热,放入八角、花椒粒、葱、花椒粒爆香。
5/7. 加入5毫升酱油和500毫升水,煮沸。
6/7. 把煎好的鱼放入锅内,加入2毫升醋,大火三分钟,转小火炖十二分钟,收汁。
7/7. 放入盐,装盘。
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