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清炖草鱼汤

清炖草鱼汤

淑玮爱美食

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说下这道菜哈,是我们家司老师(预备役老公)从菜场买的,别的辅料添加量都是凭感觉的,嘿嘿,大家也可以跟着感觉走的做哦!
主料
草鱼800克豆腐500克
辅料
适量适量大蒜适量
红辣椒适量花椒适量十三香适量
花生油适量小茴香适量香菜适量

清炖草鱼汤的做法,共8个步骤

清炖草鱼汤的做法图解1

1/8. 买来的鱼,当然,刮鳞片切鱼块啥的都是司老师完成的

清炖草鱼汤的做法图解2

2/8. 忽视右下角的未成型的饺子皮吧,哈哈,上面是葱姜蒜啥的,对了,还有豆腐皮

3/8. 下面的步骤木有菜谱,将就看吧亲们!首先锅内放入适量油,加入一部分葱姜蒜,炒出香味后把事先用盐,面粉,十三香拌好的鱼块放入锅中,炒的大约5分熟就可以出锅了。

4/8. 然后锅内加水,放入剩下的葱姜蒜十三香等,我是喜欢丰富口味的,所以各种可以提味的东西都愿意放。。。嘿嘿,不习惯的同学慎重哦,然后就大火煮开。

5/8. 锅烧开后加入刚才出锅的鱼块,这时候可以按个人口味加入盐啊醋啊各种调料,并放入豆腐。顺便说一下,我入的豆腐没有用刀切,是掰成大块中块放到锅里煮的,我总觉得这样子豆腐会更加入味,具体是不是呢,我也不知道呀~~~

6/8. 然后加调料加的味道差不多了,就可以中火炖了,具体多久呢,我这个大马虎也不知道,反正就是厨房会香飘四溢的吧,这时候就可以出锅啦!

7/8. 喜欢吃香菜的朋友们呢,可以放些香菜既提味又漂亮。我和司老师都喜欢,所以做鱼做汤做面条总有它的身影!当然不喜欢的就另当别论啦!

清炖草鱼汤的做法图解8

8/8. 最后上一张成品鱼汤照片吧!第一次传菜谱,准备不够全面,希望小盆友小吃货们将就看吧!北北~~贝贝~~

小窍门

1,做鱼的时候可以多放些水进去,炖的时间越长,各种调料越发入味

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营养信息

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  • 清炖草鱼汤热量1309 千卡
  • 脂肪8.9 克
  • 蛋白质24.7 克
  • 碳水化合物4.2 克
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