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酸辣粉丝大白菜

酸辣粉丝大白菜

dayuyu

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主料
大白菜400克酸菜100克
辅料
粉丝50克红辣椒干3克油豆腐100克
黑木耳20克鲜笋200克干枸杞5克
生姜10克香葱15克食用油20毫升
胡椒粉5克2克

酸辣粉丝大白菜的做法,共9个步骤

酸辣粉丝大白菜的做法图解1

1/9. 全部材料图

酸辣粉丝大白菜的做法图解2

2/9. 大白菜片成片,鲜笋切滚刀块,黑木耳撕小片,粉丝剪成段,葱切末,姜切丝。

酸辣粉丝大白菜的做法图解3

3/9. 热油锅,爆葱白。

酸辣粉丝大白菜的做法图解4

4/9. 加入酸菜、姜丝煸炒。

酸辣粉丝大白菜的做法图解5

5/9. 加入鲜笋煸炒。

酸辣粉丝大白菜的做法图解6

6/9. 加入大白菜、盐、油豆腐和水焖煮5分钟。

酸辣粉丝大白菜的做法图解7

7/9. 加入粉丝和黑木耳再焖煮2分钟。

酸辣粉丝大白菜的做法图解8

8/9. 加入枸杞子、香葱末和胡椒粉翻炒均匀即可。

酸辣粉丝大白菜的做法图解9

9/9. 鲜香酸辣的粉丝大白菜做好了

小窍门

每种菜的入锅顺序是有讲究的。
1、葱白是要用油爆香的,酸菜也是要用油炒香后再煮的。
2、黑木耳和粉丝很易熟,所以后放。
3、水要加多些,油豆腐和粉丝很吸水的。
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营养信息

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  • 酸辣粉丝大白菜热量202 千卡
  • 脂肪0.35 克
  • 蛋白质4.37 克
  • 碳水化合物12.91 克
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