麻辣土豆粉

1/9. 锅中加入油，冷锅冷油，放入红花椒和青花椒（红花椒香，青花椒麻）慢慢炒出香味。

2/9. 放入郫县豆瓣酱炒匀。

3/9. 放入半勺油豆豉。（自己做的）

4/9. 倒入适量开水，煮开。

5/9. 将煮好的汤汁过滤一下，倒入砂锅中。

6/9. 煮开后，加入盐调味。

7/9. 用刚才炒香料的锅把土豆粉煮软，用筷子搅散。

8/9. 将煮好的土豆粉捞入砂锅中。