蔬果虾卷

1/16. 准备材料。

2/16. 将鲜虾去除虾线、去除下头、虾皮加料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟。

3/16. 将红萝卜、杏鲍菇、辣椒、芹菜分别切丝备用。

4/16. 将雪梨切丝。

5/16. 炒锅中加油将红萝卜、杏鲍菇煸炒2分钟。

6/16. 鸡蛋中加入淀粉、盐、油、水搅拌。

7/16. 调制成炸糊。

8/16. 油豆皮用水泡一下，切成长条。

9/16. 在豆皮的一端放上甜辣椒、腌好的虾、炒好的胡萝卜、杏鲍菇、梨。

10/16. 依次卷起来备用。

11/16. 将卷好的豆腐皮卷放入炸糊中，均匀裹上炸糊。

12/16. 炒锅中放油，油温加热至6成。

13/16. 下入豆腐皮卷炸至金黄。

14/16. 捞出控油。

15/16. 另起锅放入番茄酱加适量的水、糖、盐炒香。