自制草莓酱

1/11. 草莓，洗好后，如果大颗可以一切两瓣，小颗不用切，放入盆中，倒入准备好的白砂糖腌制一小时左右，目的是要让草莓的果汁和果肉分离

2/11. 冰糖，放入粉碎机，打成冰糖粉，是为了在熬制中更好的融化！没有粉碎机的，这一步可以省略，整颗冰糖也可以熬化

3/11. 打好的冰糖粉备用

4/11. 一颗柠檬，挤出水，备用

5/11. 腌制好的草莓，全部倒入锅中，开大火，熬开！

6/11. 然后倒入冰糖粉或冰糖，冰糖多少自己可以边倒入边尝，喜欢甜，就多放些，因人而异！

7/11. 倒入柠檬水，关中小火熬制，注意，熬制期间不停的搅拌，防止糊底

8/11. 一直熬至粘稠状态，就可以啦！

9/11. 挖一勺，没有流挂现象，倾斜勺子，不会很快流出，就是这样状态

10/11. 盛出来，放入干燥无水的容器中，密封好，冰箱冷藏保存！10天内吃完