日式拌豆腐

1/14. 制作内脂豆腐：提前一天浸泡好的黄豆，把浸泡后的500克黄豆倒入料理机加入2000ML清水，我是分2次搅打的，启动机器打成生豆浆,可以多打几次

2/14. 打好的生浆慢慢倒入棉纱袋里过滤，最后用手挤干。将豆浆倒入锅里加热煮开后转小火煮12分钟

3/14. 把4克内酯用少许温水化开后，倒入电饭褒内胆里

4/14. 煮好的豆浆倒入有内酯的电饭煲内胆里

5/14. 倒完后千万不要搅动直接盖上盖子静置20分钟，时间到了，打开盖子豆腐花完成

6/14. 用勺子把豆腐花舀入铺上纱布的豆腐模具中

7/14. 加重物压30分钟，撕掉纱布取出豆腐即可

8/14. 制作拌豆腐：把豆腐切成4小块，放入开水里汆一下

9/14. 准备配料：榨菜或者萝卜干切成碎末，香菜或者新鲜薄荷叶切小，海苔剪成丝

10/14. 把豆腐捞出沥干水分，放入盘中

11/14. 加上萝卜干碎末

12/14. 加上薄荷叶，在每一块豆腐上淋上一勺日本酱油

13/14. 撒上海苔丝