主料 | ||
猪头肉200克 | ||
辅料 | ||
辣椒3个 | 姜10克 | 味极鲜5毫升 |
八角1粒 | 葱10克 |
1/12. 准备猪头肉,切片,备用
2/12. 辣椒洗干净,用厨房纸将辣椒表面的水擦干
3/12. 有些人觉得不想吃太辣的话,教大家一个简单的方法可以让辣椒炒出来没那么辣,照图将辣椒把那里按进去
4/12. 然后往外拉,注意,往里按的时候一定要按的深一点,这样才能把辣椒籽都拽出来,这样处理后的辣椒就没那么辣了哦
5/12. 辣椒切片备用
6/12. 葱姜八角备用,因为猪头肉是卤好的,里面大料已经很多了,所以炒的时候就简单的放一些葱姜即可
7/12. 锅烧热,加一点油,注意油不要太多,对了吃着很油腻
8/12. 放入猪头肉,煸炒半分钟
9/12. 然后加入葱姜八角,翻炒
10/12. 加入切好的辣椒,翻炒一分钟即可,这里加一点味极鲜,因为猪头肉有盐了,所以这里可以不用加盐,如果买到的猪头肉没那么咸的话,可以适当加点盐,我买的挺咸的
11/12. 炒好,出锅,装盘
12/12. 下次教大家做不加糖的甜饭哦,这个甜饭就算没有菜也可以吃点一大碗哦