酸辣萝卜丝

1/6. 白萝卜切丝（或者用工具刨丝，本人刀功不好将就看），用盆装着下3茶匙盐抓出水，然后放着腌15到30分钟左右。

2/6. 萝卜丝腌好放一边，把洗干净的辣椒切圈，蒜剁成蒜蓉备用。

3/6. 腌好的萝卜丝用水洗干净，用篮子装着晾干水。

4/6. 锅中放油，然后把辣椒和蒜蓉放下去炒香。

5/6. 然后把萝卜丝倒入锅中，炒两三分钟后可以加入酱油，糖，醋，盐翻炒。