这里的丝瓜，广东称之为水瓜
| 主料 | ||
| 丝瓜适量 | 鸡蛋适量 | |
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 大蒜适量 | 盐适量 |
丝瓜炒蛋的做法，共6个步骤
1/6. 丝瓜去皮切片，鸡蛋加盐打成蛋液，蒜切末。
2/6. 平底锅下油烧热，倒入鸡蛋液。
3/6. 稍微开始凝固时用筷子迅速划散。
4/6. 把鸡蛋拔到一边，下油爆香蒜末。
5/6. 下丝瓜。
6/6. 炒至丝瓜变色出水时，放盐炒匀即可出锅。
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