碱水面包

1/11. 将高筋面粉、酵母、淀粉、奶粉倒在搅拌器皿里，慢速混合

2/11. 加入水，手动搅拌至无干粉

3/11. 慢速搅拌至表面光滑，加入黄油，待黄油吸收完之后加入盐，在搅拌5min；

4/11. 取出面团，用摔打法揉圆；

5/11. 盖保鲜膜，基本醒发40mnin；

6/11. 将面团分成70g一个，揉圆在醒发30min；

7/11. 将面团制成任意形状，整完型之后，冷冻30min

8/11. 将碱水原料混合均匀，浸泡面包30s；

9/11. 取出放烤盘，划口，撒芝麻装饰

10/11. 10、将德普烤箱调至热模式200度，烤制20min、