羊头汤

12474人浏览

分享到：

家里人都很喜欢喝羊汤，以前想喝了就出去喝，后来有开羊汤馆的朋友告诉，羊汤馆里的羊汤都是勾兑出来的，一只羊哪能熬出那么多浓汤，好吧，还是自己在家喝放心，虽然麻烦，可还是家里人健康最重要！

羊头汤的做法，共8个步骤

1/8. 羊头一个，买的时候老板会给剁开

2/8. 羊头反复用清水洗净，嘴边上拿刀划开，用牙刷像刷牙一样刷干净，用开水焯一下，去掉嘴里和舌头上的死皮

3/8. 锅里加入适量的清水，煮两个小时左右，里面加了老板给的羊油，那四个羊蹄是要做别的菜，顺便一起煮的，嘿嘿

4/8. 我这是大火煮了一个小时，小火煮一个小时，看看这汤的颜色是不是很浓

5/8. 羊头捞出晾凉，可以轻易脱骨，骨头继续放汤锅里，小火熬

6/8. 羊血和羊头肉切丁混合

7/8. 准备葱花、香菜、盐、白醋

8/8. 碗里加入羊肉和羊头汤，根据个人口味加入葱花、香菜、盐，白醋就可以喝啦

羊头一定要清洗干净，煮的时间可以根据羊头大小自己掌握一下，要煮的软烂一点，可以轻易脱骨为止。

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共12474人查看，0条评论