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1/5. 苦菊洗干净沥一下水。
2/5. 花生压碎备用,这里花生我用的是熟的,没有像别的食谱那样炸一下,完全是凭感觉在做。
3/5. 大蒜切成粒状备用。
4/5. 这一步是核心,调汁。 开始我加了生抽,然后调出来特别难吃...是我不会调的原因吧。然后放弃生抽,直接白糖,醋,香油,具体的量看大家口味定,我是边调边尝的。
5/5. 调汁成功后把汤汁浇在苦菊上,花生大蒜放入,拌一下,洒适量盐,注意盐不要太多,装盘。
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