【糖醋苦菊】酸甜开胃，很适合高温天吃的一道凉菜。我借鉴西式沙拉的做法，加了少许黑胡椒碎，别具风味。不妨试试，会叫你嘴前一亮的
| 主料 | ||
| 苦菊300克 | 胡萝卜50克 | |
| 辅料 | ||
| 白醋25克 | 白糖20克 | 盐和鸡精适量 |
| 黑胡椒碎适量 | 橄榄油15克 | |
糖醋苦菊的做法，共7个步骤
1/7. 苦菊洗净后水泡上15分钟
2/7. 胡萝卜切细丝，不用焯水
3/7. 盐和鸡精适量，白醋25g，白糖20g兑成碗汁备用
4/7. 所有食材放入大点的盆中，加入碗汁搅拌均匀
5/7. 所有食材放入大点的盆中，加入碗汁搅拌均匀
6/7. 加入橄榄油15g左右拌匀
7/7. 最后撒上研磨黑胡椒碎即可。
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