小猪蒸蛋

1/9. 准备好食材:土鸡蛋1个、火腿3片、海苔；

2/9. 鸡蛋打入碗里，用打蛋器打散；

3/9. 加温水（20°左右）100克、盐、油打均；PS：水温、水量直接影响蛋的好吃与否

4/9. 鸡蛋过滤一遍；PS：去气泡，蒸蛋才顺滑。

5/9. 这是过滤锅的鸡液，没有气泡、非常漂亮。

6/9. 蛋液碗，盖上盖子，把漏气口盖子，隔水放入锅中;

7/9. 清水煮沸之后，改为小火蒸6分钟即可；

8/9. 蒸好的鸡蛋，顺滑，乘热取出；