扁豆炒肉末

1/10. 扁豆洗净，切碎。姜切碎米。

2/10. 青圆椒在上面划一圈

3/10. 去籽

4/10. 半个青椒切成粒

5/10. 锅烧热，倒入油。换小火，放入姜米，一勺豆瓣酱，炒香。

6/10. 放入肉末，一勺料酒，炒1分钟

7/10. 放入干红椒段，再炒一分钟。

8/10. 放入扁豆，翻炒一分钟

9/10. 盖上锅盖，小火焖3分钟。放盐，生抽，翻炒1分钟。