蒜香鸡排

1/14. 冷冻鸡胸脯肉解冻，清洗干净。

2/14. 片成较薄的鸡块，每片鸡块用刀背稍敲，让肉筋松散。

3/14. 独家懒人腌制配方：加入大量切片的蒜瓣，加入较多耗油，适量淀粉和小许料酒。

4/14. 轻轻捏揉均匀腌制。

5/14. 裹上保鲜膜，有条件的放冰箱冷藏一天，以腌制入味。

6/14. 炸鸡排时，从冰箱里取出鸡排。将一个鸡蛋打散，混入少量面粉，搅拌均匀。

7/14. 将腌制好的每一片鸡肉均匀裹上蛋液。

8/14. 另取一盘，铺上一层厚面包糠。

9/14. 将裹好蛋液的鸡片，均匀裹上面包糠。

10/14. 油烧开烧热之后，放入裹好面包糠的鸡片炸制。注意翻面，不要久炸 ，避免焦糊。

11/14. 沥干炸好的鸡排。

12/14. 切片装盘，喜欢甜口的撒上番茄酱。喜欢咸口的撒上椒盐。

13/14. 我最爱原味，淡淡的蒜香，趁热入口，安逸得很！！