主料 | ||
鲫鱼1条 | 高汤1碗 | 豆浆200毫升 |
胡萝卜半根 | 莴笋半根 | |
辅料 | ||
色拉油适量 | 料酒1勺 | 盐少许 |
白胡椒粉少许 | 香油几滴 | 姜片3片 |
1/12. 准备好的高汤和纯豆浆
2/12. 胡萝卜和莴笋都切成薄片
3/12. 鲫鱼清洗干净
4/12. 起油锅爆姜丝
5/12. 放入鲫鱼两面都煎一下
6/12. 加点料酒去腥
7/12. 加入高汤
8/12. 加入豆浆
9/12. 汤煮开后,加入莴笋片、胡萝卜片和盐继续煮
10/12. 等鲫鱼煮熟后,可以撒点白胡椒粉
11/12. 淋上几滴香油
12/12. 出锅装盆即可