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豆浆鲫鱼汤

豆浆鲫鱼汤

康妮chen

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【豆浆鲫鱼汤】与豆腐鲫鱼汤原理一样,豆类和鱼很搭配,豆浆和鱼一起植物蛋白和动物蛋白更合理,两者相互作用营养价值高。【豆浆鲫鱼汤】鲜甜香浓,有补中益气和滋润养颜的功效,简简单单却鲜美!
主料
黄豆100克鲫鱼1条
辅料
1000毫升葱粒少许10克
3克料酒5毫升白胡椒粉2克

豆浆鲫鱼汤的做法,共10个步骤

豆浆鲫鱼汤的做法图解1

1/10. 把黄豆提前浸泡4、5小时

豆浆鲫鱼汤的做法图解2

2/10. 把黄豆和1000毫升放进豆浆机里

豆浆鲫鱼汤的做法图解3

3/10. 按下豆浆机【免滤湿豆】功能键

豆浆鲫鱼汤的做法图解4

4/10. 豆浆机工作完毕,过滤掉豆渣

豆浆鲫鱼汤的做法图解5

5/10. 洗干净宰好的鲫鱼,刮去腹内黑膜,抠掉鲫鱼的鱼鳃等等,沥干水分,用平底锅烧热油,将鱼两面煎金黄

豆浆鲫鱼汤的做法图解6

6/10. 往平底锅里撒些白胡椒粉和料酒,焖一下才关火

豆浆鲫鱼汤的做法图解7

7/10. 煮锅烧开豆浆

豆浆鲫鱼汤的做法图解8

8/10. 放入鲫鱼盖上盖子,小火炖20分钟

豆浆鲫鱼汤的做法图解9

9/10. 放入姜丝

豆浆鲫鱼汤的做法图解10

10/10. 再放入盐,撒上葱粒即可

小窍门

1 这台豆浆机制作的豆浆很细腻,可以不过滤的,我想汤水清透,过滤豆浆
2烧开豆浆要用小火,保持水面微微开花的小滚,因为大火容易把豆浆煮得溢出来,如果觉得豆浆不够,可以放点水
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营养信息

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  • 豆浆鲫鱼汤热量893 千卡
  • 脂肪5.3 克
  • 蛋白质39.1 克
  • 碳水化合物64.5 克
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