主料 | ||
长土豆3个 | 咸肉75克 | 洋葱1/8个 |
玉米1/2杯 | 青豆1/2杯 | |
辅料 | ||
盐1茶匙 | 白糖1/2茶匙 | 迷迭香1/2茶匙 |
罗勒1/2茶匙 | 百里香1/2茶匙 | 黑椒粉1/2茶匙 |
1/6. 土豆粒清洗将淀粉洗去,滤水,把咸肉切粒,用中低火把咸肉逼出油,盛起备用,锅底留油;
2/6. 把土豆粒平铺在平底锅里,中火,慢慢把土豆粒一边烤至金黄,再用铲子翻,再继续煎,把土豆粒烤至金黄色,盛起备用,锅底留油;
3/6. 把青豆和玉米炒干炒熟,盛起备用;
4/6. 锅放少许菜油或黄油,加入洋葱粒,爆香;
5/6. 倒入土豆、青豆和玉米粒,撒入黑椒粉、盐和糖,倒入迷迭香、罗勒和百里香,兜匀;
6/6. 倒入咸肉粒,翻炒均匀即可供享用。