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哈密瓜冰淇淋

哈密瓜冰淇淋

Dysn食物猎人

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夏天快要到啦!凉凉的冰淇淋来啦!
主料
哈密瓜200克蛋黄2个柠檬汁2小勺
辅料
牛奶80毫升砂糖80克鲜奶油150毫升

哈密瓜冰淇淋的做法,共8个步骤

哈密瓜冰淇淋的做法图解1

1/8. 加入蛋黄和砂糖,打发至接近白色状态

哈密瓜冰淇淋的做法图解2

2/8. 温热的牛奶少量逐次加入步骤1中搅拌均匀(一次加入的话蛋黄会结块变硬)

哈密瓜冰淇淋的做法图解3

3/8. 将步骤2倒入锅中开小火,从底部翻起搅拌并慢慢加热至浓稠状

哈密瓜冰淇淋的做法图解4

4/8. 打发淡奶油至7成发泡

哈密瓜冰淇淋的做法图解5

5/8. 将第4步骤加入,冷却并过滤第3步,充分混合后,放入冰箱冷藏

哈密瓜冰淇淋的做法图解6

6/8. 哈密瓜去皮,切块,和柠檬汁一起放入料理机中打碎

哈密瓜冰淇淋的做法图解7

7/8. 将6加入5中混合均匀,可以使用手持打蛋器,打得比较均匀

哈密瓜冰淇淋的做法图解8

8/8. 将第7步骤放入冷冻室中冷冻即可

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营养信息

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  • 哈密瓜冰淇淋热量156 千卡
  • 脂肪26.93 克
  • 蛋白质14.84 克
  • 碳水化合物16.35 克
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