主料 | ||
牛奶150毫升 | 淡奶油250毫升 | 哈密瓜300克 |
辅料 | ||
白糖70克 | 蛋黄2个 |
1/15. 一:蛋奶浆的制作
蛋黄加50克糖搅均。
2/15. 加入150ML搅均。
3/15. 小火加热,其间要不停搅拌,以免糊底。
4/15. 等到奶浆粘稠,即将沸腾时关火,晾凉备用。
5/15. 二:制作果泥
哈密瓜切块。
6/15. 放入搅拌机中搅成果酱备用。
7/15. 搅拌好的果酱备用。
8/15. 三:制成冰淇淋奶油加20克糖。
9/15. 打发。
10/15. 加入果酱。
11/15. 拌均。
12/15. 将晾凉的蛋奶浆倒入奶油中拌均。
13/15. .....
14/15. 将拌好的冰淇淋倒入保鲜盒中。
15/15. 盖上盖子,放入冰箱。每隔30分钟将盒子拿出来搅拌一次,反复4次即可。