自制炸薯条

1/8. 一。马铃薯去皮。

2/8. 二。将马铃薯切成条在切成丝。

3/8. 三。将马铃薯浸泡在冷水中。

4/8. 四。将开水烧开，再把马铃薯从冷水捞起，放进沸水中，烧3-4分钟。

5/8. 五。将马铃薯放至几分钟，等它水份几乎蒸发掉，可以用纸巾擦掉马铃薯上的水（要不放进冰箱会结冰块）

6/8. 六。放进冰箱，过半个小时可以拿出来（当然越久越好）

7/8. 七。等花生油热七成时，将马铃薯放进炸，炸到两面金黄，就好了。