干煸四季豆

1/8. 猪肉切小块，放入碗中，加适量料酒酱油腌制10分钟。

2/8. 四季豆洗净，控水，用手掰成段。

3/8. 姜切片，蒜苗切小段（用来代替蒜瓣）。

4/8. 锅内多放些油，油热以后放入四季豆煸炒。

5/8. 小火煸炒，勤翻动，煎至两面起皱后盛出。

6/8. 锅内留适量底油，放姜片，爆香加肉块翻炒。

7/8. 翻炒至肉块变色，倒入适量料酒、酱油，放四季豆。