主料 | ||
六寸戚风蛋糕1个 | 淡奶油350克 | 绵白糖35克 |
芒果1个 | 粉色素1滴 | 黄色素1滴 |
绵白糖30克 | ||
辅料 | ||
发酵黄油100克 | 奶油奶酪140克 | 柠檬适量 |
1/23. 把黄油室温软化后,放入绵白糖。
2/23. 用电动打蛋器打发,打至糖融化。
3/23. 放入奶油奶酪。
4/23. 用打蛋器继续搅拌至顺滑。
5/23. 挤入新鲜的柠檬汁。继续搅拌至顺滑即可,(用电动打蛋器搅拌好的奶油霜会有空气在里面,可再用刮刀搅拌下,奶油霜会更顺滑细腻有光泽,这时候就可以拿来装饰用了。)
6/23. 取一部分奶油霜放入一滴黄色素搅拌均匀,装入裱花袋,粉色素也是如此。
7/23. 三种不同颜色的奶油霜已经装入裱花袋。(其实我用了两种颜色。)
8/23. 锡纸剪成小块,用一套百合花托压出形状。
9/23. 把一半的百合花托拿出。
10/23. 用叶子嘴先在托里挤出一片花辨顺着时钟再挤第二辨,直到挤完6辨为一朵花为止,再用黄色奶油霜圆嘴挤出花芯入冰箱冷冻,出来小心把锡纸去除装饰即可。
11/23. 已经把锡纸去除,放入保鲜盒放入冰箱冷藏备用。
12/23. 一个芒果去皮切丁。
13/23. 淡奶油里放入糖,打发至抹面状态。
14/23. 蛋糕切成三片。
15/23. 取一片蛋糕片。
16/23. 放上奶油,把奶油抹平。
17/23. 放上芒果丁。
18/23. 继续抹平。
19/23. 盖上蛋糕片,再放奶油,芒果丁继续抹平。
20/23. 盖上最后一片蛋糕片,把它全部抹平。
21/23. 用牙签画出线条,在用奶油霜依着牙签画好的画一圈即可。
22/23. 把百合花放上去。
23/23. 随意装饰一下即可。
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