| 主料 | ||
| 雪菜适量 | 蚕豆适量 | |
| 辅料 | ||
| 姜丝适量 | 麻油适量 | |
雪菜炒蚕豆的做法，共3个步骤
1/3. 雪菜用水泡10分钟，去咸味。
2/3. 咸菜，水挤干。切稍碎点。姜丝备好。
3/3. 油热下姜丝，后下雪菜，翻炒2分钟。再下蚕豆翻炒，放味精，加水，盖盖子4分钟。起锅前放少许麻油既可。切记不要放盐巴咯。
小窍门
千万不要放盐巴，雪菜虽然泡过，还是有咸味的。
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