榴芒布朗尼芝士蛋糕

1/20. 黑巧克力和黄油放入容器中 (烧杯或巧克力融化锅）隔水加热至融化

2/20. 离水后用搅拌棒将两者混合均匀

3/20. 将红糖加入巧克力溶液中搅拌至糖完全融化

4/20. 分两次将打散的蛋液加入巧克力溶液中，分次混合均匀

5/20. 将巧克力溶液转移到盆中。此时的巧克力溶液不易沾壁，易于转移

6/20. 将粉类过筛后加入巧克力溶液中

7/20. 加入白兰地拌匀

8/20. 分2-3次加入牛奶，分次拌匀

9/20. 炒过的核桃仁切碎后加入巧克力面糊中，大面积混拌使核桃仁分布均匀

10/20. 将布朗尼面糊倒入6寸圆柱形模具中 (这个配方的量可以做两个6寸的蛋糕底或者一个8寸的蛋糕底）。上下火160度10分钟

11/20. 奶油奶酪整块放盆中，用电动打蛋器打成膏状

12/20. 榴莲取肉，用勺压成果泥，加入奶酪膏中，用打蛋器搅拌均匀

13/20. 加入白砂糖和鸡蛋拌匀

14/20. 加入牛奶

15/20. 筛入玉米淀粉，拌匀后加入半个柠檬挤的汁

16/20. 将芝士蛋糕面糊倒入烤好的布朗尼上

17/20. 放入烤箱中层，底层放上一盘水，150度上下火烤1个小时。烤好的蛋糕在室温下晾凉后放入冰箱冷藏至少4小时至定型。

18/20. 在芝士蛋糕冷藏完成后，取冷藏的芒果去皮，切块。

19/20. 温水溶解吉利丁粉后加入常温的芒果浆搅拌均匀