茄子猪肉片

1/9. 茄子切薄片。

2/9. 猪肉拌淀粉用手抓匀（注意这是5块钱的肉 只不过我全炒了出来 留了一半明天做其他菜用）。

3/9. 把锅热了然后放油开始炒肉。

4/9. 这是炒好后盛出来的肉。

5/9. 这是葱蒜块 需要提前准备出来的。

6/9. 放入葱蒜块炝锅8秒钟。

7/9. 然后马上倒下全部茄子翻炒5秒 然后放料酒翻炒20秒 放白糖翻炒20秒 放酱油翻炒10秒 放甜面酱翻炒3秒 就是图片这个样子了。

8/9. 倒入肉 加盐 加味精或鸡精或蘑菇精（任选其一） 翻炒到白肉上色即可。