葱拌北极贝

1/11. 北极贝对半切开不要切断，清洗干净内脏里的脏东西。

2/11. 蒜姜剁成茸。

3/11. 葱切成丝。

4/11. 生菜洗干净。

5/11. 水烧开，把北极贝分次快速汆烫5秒，沥干水份。（烫的时间不要超过10秒，否则就得吃橡皮了。）

6/11. 汆烫北极贝的水放1小匙的盐和少许油，把生菜烫熟。

7/11. 生菜沥干水分，铺放在盘底上。

8/11. 另热油锅，把蒜姜茸爆香。

9/11. 放入生抽和糖煮开，关火，把葱丝放入拌匀。

10/11. 把酱料倒入烫过的北极贝里，放入麻油，拌匀。