三文鱼鱼排

难度高级
口味原味
工艺煎
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间30分钟-1小时
厨具不粘锅

yIn氏品工坊

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主料
三文鱼2块适量	装饰用蔬菜适量
辅料
橄榄油适量	柠檬少许适量	白糖适量
盐适量	酱无糖豆奶适量

三文鱼鱼排的做法，共5个步骤

1/5. 三文鱼腌制，用盐，胡椒粉，清酒涂抹在全身，再用橄榄油前后涂抹后放在旁边。

2/5. 做豆奶色拉酱。先用搅拌器搅拌豆奶，盐，白糖40秒，把盖子打开一半小心不要溅出，边倒食用油边搅拌。

3/5. 有很多泡沫的话放入一些醋再转5秒钟。

4/5. 洋葱和酱黄瓜切成0.3cm，再把所有的酱汁材料搅匀。

5/5. 锅烧热20分钟后，放橄榄油和三文鱼1分钟。翻身再用小火，盖上盖子后煎5分钟。（如果厚度是1cm，就翻身后烤50秒）

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5

小窍门

三文鱼2块厚度2cm 310gx2，橄榄油 1大勺，装饰用蔬菜，柠檬少许三文鱼腌制盐 1小勺，胡椒粉 1/4小勺，清酒1大勺，橄榄油1大勺豆奶色拉酱无糖豆奶1/2杯，盐1/5小勺，白糖2/3小勺，白醋2小勺，食用油1/3杯豆奶塔塔酱洋葱1/6个，酱黄瓜8~10个，柠檬汁3大勺，色拉酱3大勺，酸奶2大勺，蜂蜜1/2大勺，盐1/2小勺，马槟榔1小勺（可省）

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