这次的羊肉汤，完全没有羊肉的膻味，清香鲜美，重点在于羊肉的清洗以及黄豆的加入！比秘方为一粤式大厨传授
| 主料 | ||
| 白萝卜200克 | 羊肉250克 | 黄豆5颗 |
| 辅料 | ||
| 白胡椒粉少许 | 食盐8克 | 大葱1颗 |
| 料酒适量 | ||
清香羊肉汤的做法，共7个步骤
1/7. 羊肉泡水半小时，除去血水
2/7. 洗好的羊肉加入适量姜片，料酒，冷水下锅烧开五分钟
3/7. 焯好的羊肉倒掉水，放入清水中冷却，后用流水完全冲洗干净
4/7. 备好辅料，大葱切段，生姜切片
5/7. 洗好的羊肉加辅料入锅，加入适量开水，用汤锅煮一个半小时或用高压锅20分钟
6/7. 高压锅气压消除后加入白萝卜煮约8分钟即可
7/7. 雨后的夜晚，来一碗！
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