羊肉汤锅

1/11. 羊肉洗净。

2/11. 飞水。

3/11. 捞出，洗净。

4/11. 加水，放老姜继续煮汤。

5/11. 汤开后煮30分钟，捞出羊肉，切片。

6/11. 羊骨继续煮2小时，熬成羊肉汤，加入盐，鸡精、洗净切段的大葱。

7/11. 羊肚、羊肠洗净、切好。

8/11. 香菇、金针菇、口磨洗净，切好。粉丝洗净。

9/11. 茼蒿菜、豌豆苗、白菜、萝卜、洗净，切好。豆腐皮用水泡软，切好。

10/11. 香菜、小葱洗净，切碎，放入小碗中，加入糍粑辣椒、洗净作沾料。