羊肉汤锅

1/10. 去血水，我一般两次，第二次改刀去血水

2/10. 正式开煮，放入花椒.胡椒粉，生姜，清水开煮

3/10. 煮过三四十分钟后劳出切片，我一般是边切边煮。瘦肉纹路成网状。肉质口感才好。纹路成条状。肉质就不宜嚼碎。（这是清汤羊肉锅，如果是红汤就要另外架锅，放入色拉油，一包火锅底料，炒散。加入清水，或者本身的羊肉汤）

4/10. （这张照片没有拍好啊）切完之后就要加入秘方了，之前肉未进行任何去味方式。加入奶粉，分量是一汤勺。记住是奶粉。奶粉一下锅。羊肉的臊味，立刻马上见效果。

5/10. 煮至一定时间（至少三十分钟后），加入白萝卜

6/10. 萝卜煮熟就可以起锅了。

7/10. 蘸汤:尖尖椒焙熟放入盐

8/10. 倒入色拉油炒至一段时间既可

9/10. 青椒（个人喜欢有加入了红辣椒）少许盐，花椒，、胡椒粉。鸡精（味精）。加入葱花或香菜。最后加点羊肉汤。