主料 | ||
面粉250克 | 小葱30克 | 黑芝麻4克 |
温水150克 | ||
辅料 | ||
盐2克 | 食用油2克 |
1/20. 原料:面粉、小葱、芝麻(事先炒熟的)。
2/20. 面粉倒入面包桶中,加入清水,启动和面程序,揉成光滑柔软的面团。
3/20. 面团整理成圆形盖上保鲜膜醒面20分钟。
4/20. 小葱切成葱花。
5/20. 面团醒好后,很柔软。
6/20. 将面团分成两份。
7/20. 取出一份,擀成长方形的薄面片。
8/20. 刷上食用油,在面片的长度边上左右各三分之一处,切两刀,中间留一段不切,另一边对称处再切两刀。
9/20. 撒上盐,撒上黑芝麻。
10/20. 再均匀的撒上葱花。
11/20. 从面片的右侧上边三分之一处开始往中间折叠,然后将下边的三分之一再往上折叠。
12/20. 将折叠好的部分向面片左中侧折叠。
13/20. 再将中间的上侧向中部折叠。
14/20. 下侧也同样向中部折叠。
15/20. 同上法将剩下的面片都折叠好。
16/20. 折叠好的饼坯。
17/20. 用擀面杖轻轻从饼的中间向四周擀一下。
18/20. 锅加热后,抹上少许油,将饼坯放入烙制。
19/20. 底部固定成形后,翻面烙另一面。当两面成金黄色时,饼成熟取出
20/20. 成品
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