主料 | ||
麻薯预拌粉200克 | 烘焙用巧克力豆10克 | 奶粉5克 |
辅料 | ||
无盐黄油40克 | 鸡蛋一个 | 水70克 |
盐2克 |
1/8. 除了黄油和巧克力豆外其余材料混合成面团,可以用打蛋器也可以手揉,面团比较光滑有点没有一开始那么粘手就揉好了。
2/8. 加入黄油继续揉,直到不黏手就揉好了。
3/8. 面团一分为二,一部分加入巧克力豆
4/8. 混合均匀,再把面团揉的稍有点筋道
5/8. 每个分成15克左右,也可以20克,大一点的麻薯口感更佳,我喜欢做小一点的皮会稍硬有嚼劲
6/8. 揉圆放入烤盘,稍稍按扁
7/8. 放入东菱K30A烤箱,调至功能1,时间设置25分钟,上管温度180、下管温度160,如果觉得成色太深怕太硬调节上管温度为175
8/8. 小小的可爱的麻薯就出炉啦~