可可麻薯软欧包

1/14. 面包机中倒入125g水，
打入一个鸡蛋（蛋皮清洗干净防止有沙门氏菌）
加入200g高筋面粉，
50g全麦面粉（没有全麦面粉就全放高筋面粉），可可粉18g，
对角放3g盐，35g糖，中间扣个小洞放5g的酵母，启动面包机和面20分钟。

2/14. 和面20分钟后加入25g黄油在揉面30分钟，直到揉出膜。然后进入发酵，时间30分钟。

3/14. 这时调一下麻薯，除黄油外把30g玉米淀粉加入105g糯米粉，倒入180g牛奶，45g白沙糖调匀搅成糊状，热锅中蒸20分钟，蒸熟后在加入20g黄油，待黄油融化后放置一旁晾凉备用。

4/14. 把馅料准备好，绿豆泥150g可以换成红蜜豆。（根据自己口味也可以加入其他配料）

5/14. 面团发酵至两倍大小，用手指在中间戳一个小洞不回弹说明发酵完成。

6/14. 移到面板上揉出气泡，松弛10分钟。

7/14. 分成8份揉成小面团

8/14. 带上一次性手套防止粘手，把晾凉的麻薯揉一揉，也分成8份揉成小面团。

9/14. 分别擀成长方形牛舌饼

10/14. 涂上绿豆泥 ，洒上果仁，

11/14. 从一端卷起捏严。（我做的馅料比较足）

12/14. 包好放在涂好油的烤盘上，洒店麦片或面粉，进行烤箱二次发酵，烤箱底层放一碗温水，38度发酵30分钟。

13/14. 发酵好后，中层上下火170度烤25分钟。