东北春饼

1/14. 面粉250克

2/14. 面粉250克加热水150克分次倒入面粉中搅拌 搅拌成絮状(图中这样)

3/14. 搅拌好放面板揉成光滑的面团

4/14. 柔好的面团盖上湿布醒20分钟左右

5/14. 醒好的的面团轻揉 揉出空气

6/14. 搓成这样

7/14. 切成鸡蛋大小的剂子

8/14. 擀成薄薄的饼皮

9/14. 放盘子上饼皮上面均匀刷上玉米油，把下一张饼铺在上面 这样依次摞上去

10/14. 将全部擀好的春饼锅中加水上锅蒸10分钟，开锅后在闷5分钟

11/14. 蒸好的，趁热将饼分开

12/14. 切好的肉丝加入盐 鸡精 生抽 老抽 白胡椒粉 料酒腌制10分钟

13/14. 腌好的肉丝 锅中放油烧热放入肉丝翻炒，放少许老抽 2勺甜面酱炒熟即可。