红枣粽子

1/21. 糯米用凉水浸泡2小时。

2/21. 红豆用凉水浸泡2小时。

3/21. 花生用凉水浸泡2小时。

4/21. 金丝小枣洗净备用。

5/21. 新鲜苇叶，洗净。

6/21. 将苇叶放入锅中，煮二十分钟。

7/21. 剪去硬梗备用。

8/21. 每三张错层重叠放置。

9/21. 将苇叶从末端卷成漏斗状小圆筒，底端不能有口。

10/21. 先放入一颗红枣。

11/21. 加糯米、花生、红豆馅。

12/21. 用手指压实后，再加一颗红枣，压实。

13/21. 将苇叶沿着圆筒边缘转紧。

14/21. 另取一片苇叶，用拇指压住，盖住粽子口，沿粽子方向绕一圈，防止米露出。

15/21. 最后留出苇叶末端，准备穿针。

16/21. 先将粽子针穿过粽子，然后将苇叶末端剪齐，穿进针鼻儿里。

17/21. 像缝衣服一样将苇叶用针从粽子中间拉过。

18/21. 结实好看的粽子做成了。

19/21. 依此步骤将粽子全部包完。

20/21. 将粽子放入煮锅中，加水盖过粽子，用篦子压住，篦子上放一个盛满水的不锈钢碗，将粽子在锅内压实，大火烧开，中火煮两个小时，关火闷十二小时。