这是一周前做的了，由于没有时间更新，就给耽误了，今天抽空给补上。宫保鸡丁由由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成，其鸡肉鲜嫩，花生酥脆，再加上辣椒的香辣，真是欲罢不能。
| 主料 | ||
| 鸡胸肉250克 | 花生1碟 | |
| 辅料 | ||
| 黄瓜1根 | 红辣椒适量 | 食盐2茶匙 |
| 味达美适量 | 白糖适量 | 胡椒粉适量 |
| 葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
| 料酒适量 | 淀粉适量 | |
家常版宫保鸡丁的做法，共5个步骤
1/5. 鸡肉洗净切丁，葱姜切片，加入适量料酒、胡椒粉、食盐腌制；
2/5. 黄瓜切丁，辣椒切段，葱切段，蒜切片，花生米油炸脆后冷却备用；
3/5. 热锅入油，加入花椒、葱姜蒜辣椒爆香；
4/5. 加入鸡胸肉翻炒，然后加入味达美、白糖、食盐、淀粉、胡椒粉兑好的料汁翻炒入味；
5/5. 倒入黄瓜丁翻炒，起锅前倒入炸好的花生米，翻炒收汁起锅装盘即可享用；
小窍门
1.花生不要早放，否则就不酥脆了；
2、提前调好味汁也是这道菜制作的关键；
2、提前调好味汁也是这道菜制作的关键；
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