萝卜烧羊肉

1/16. 羊腿肉准备好

2/16. 清洗后切成2、3公分的小块

3/16. 入凉水锅中

4/16. 火煮开，避开表面的浮沫，用筷子将肉块涮干净后夹出

5/16. 焯过水的羊肉看着很爽利

6/16. 炒锅放少许油，放入八角、花椒、姜片，小火炒出香味

7/16. 倒入羊肉块翻炒

8/16. 倒入少许红烧酱油，不宜多，有点颜色就可以

9/16. 待肉块全部均匀上色

10/16. 沿着锅边倒入热水，没过羊肉，就不要再搅动肉块了，防止脱色

11/16. 盖上锅盖，小火焖烧大概1小时，汤变得少一些，尝尝口感，有9分熟就可以了

12/16. 炖肉的时候就可以将白萝卜切滚刀块，大小随意

13/16. 将萝卜块入锅中，再根据口味撒入适量盐，翻炒均匀，盖盖，继续焖10-15分钟

14/16. 肉烂萝卜熟，留些汤汁，便可出锅

15/16. 好鲜好香