主料 | ||
榨菜1个 | 火腿肠2个 | |
辅料 | ||
甜椒1个 | 蒜头3粒糖 | 白糖1匙 |
清水150-200毫升 |
1/14. 先从市场买好食材,洗净。
2/14. 将甜椒切小块。
3/14. 将火腿肠切成片,稍微厚一些,避免炒的时候容易断。
4/14. 榨菜呢,切成条状就好。
5/14. 将蒜头切成细小的末,装在盘里备用。
6/14. 由于榨菜咸味太重,过水一分钟捞出沥干再用。
7/14. 好了,在干锅里倒入适量的油,待热。
8/14. 将切好的火腿肠都倒入锅中,轻轻翻煎。
9/14. 待火腿肠表面有些金黄色,放在盘中备用。
10/14. 待油温又热加入切好的蒜头炒香。
11/14. 加入切好的榨菜条,翻炒。
12/14. 再加入切好的甜椒一起翻炒,锅内较干时加入少量清水。
13/14. 最后加入火腿肠和1匙白糖。(由于榨菜偏咸,火腿肠本来有味道,这里就不需再加盐了,只加入糖提味,鸡精可由个人爱好加,这里由于我加糖进去了,变没加鸡精。)
14/14. 一道简单易做的菜好了。